芒果经典
我从小肠胃就不太好，医生建议多吃点燕麦，养胃又健康。从那以后，买燕麦片就成了我家厨房的常事。最开始我都是去超市，拎回来那种大包装的，上面清清楚楚写着“纯燕麦片”四个字。说实话，我一直挺信任这些包装上的字的——白纸黑字印着呢，还能有假？
直到去年冬天。
那天特别冷，我懒得去超市，就在小区门口新开的那家便民店里买了一袋燕麦片。包装挺朴素的，大大的“纯燕麦片”下面还有一行小字：“富含膳食纤维”。我心里还美呢，觉得这小店的东西也挺靠谱。
早上起来煮粥，我像往常一样抓了两把放进锅里。水开了，燕麦在锅里翻滚，可我总觉得哪儿不对劲——香味没那么浓，而且煮出来的粥特别黏糊，不像平时那样清爽。喝了一口，口感也说不上来，就是觉得少了点燕麦那种独特的嚼劲和香气。
我这人有点较真，第二天特意从超市又买了一袋我常吃的牌子，两个对比着煮。这一比，差别就出来了：超市买的燕麦粥颜色偏黄，米油多，香味足；而那袋“纯燕麦片”煮出来颜色发白，特别黏，像糊糊。
我把这事儿跟学食品专业的表弟说了，他周末来我家，直接把两袋燕麦都摊在桌子上仔细看。
“姐，你看这个，”他指着那袋“问题燕麦”的配料表，“这里写着燕麦片≥90%，小麦片≤10%。”
我凑过去看，还真是，在包装侧面一个特别不起眼的地方，用特别小的字印着。而正面大大的“纯燕麦片”四个字，怎么看都像是在误导人。
“这不算虚假宣传吗？”我有点生气。
表弟摇摇头：“玩文字游戏呢。它没写‘100%纯燕麦片’，只说‘纯燕麦片’，然后配料表里确实标了含有小麦片。这在法律上打了个擦边球。”
他拿来两个碗，分别泡了两种燕麦。十分钟后，差异更明显了——超市买的燕麦泡开后颗粒完整，汤是清的；而那袋掺了小麦片的，整个碗都变得浑浊黏稠。
“小麦片比燕麦片便宜差不多一半，”表弟说，“掺10%，成本就能降下来不少。而且小麦片煮出来特别黏糊，不懂的人还以为这燕麦特别‘出数’，熬煮效果好呢。”
我心里特别不是滋味。不是因为多花了几块钱，而是觉得这种被欺骗的感觉太难受了。我那么信任包装上的字，每次吃的时候还觉得自己在养生，在照顾自己的身体，谁知道吃进去的根本不是纯燕麦。
更让我难过的是，我想起了我妈。老太太高血压，医生特意嘱咐要多吃燕麦降血脂。她老人家眼神不好，根本看不清配料表上那些小字，每次去超市就认准“纯燕麦片”几个大字买。这么多年了，她是不是也一直在吃这种掺了小麦的“纯燕麦”？
我开始留意市面上的各种燕麦产品，发现这还真不是个别现象。很多便宜的“纯燕麦片”都在玩这种把戏——大字标“纯燕麦片”，小字标含有小麦片、大麦片，甚至还有的加麦芽糊精、植脂末。消费者冲着健康去买，买回来的却是各种填充物。
上个月，我特意去了几家不同的超市和小店，查看了二十多种标着“纯燕麦片”的产品。结果让人心寒——超过三分之一的产品都在配料表里标注含有其他谷物，而它们的包装正面，无一例外都醒目地写着“纯燕麦片”。
有个售货员看我比对得仔细，过来搭话：“现在纯的不好找啦，多少都掺点别的。你要真想买纯的，得挑贵的买，或者买那种需要煮很久的钢切燕麦。”
回家路上，我一直在想这个问题。我们普通消费者，就想买个简单纯粹的燕麦片，怎么就这么难呢？为什么要让我们在购物的时候像个侦探一样，拿着放大镜看配料表，还要具备食品专业知识才能不被骗？
后来我学乖了，买燕麦片第一件事就是翻到背面看配料表。如果配料表里只有“燕麦”两个字，我才放心买。如果写了一堆其他成分，哪怕正面吹得天花乱坠，我也坚决不买。
可每次做这个动作的时候，我心里都会泛起一丝悲哀——什么时候开始，我们对商家的信任变得这么脆弱了？什么时候开始，看产品成分变成了一种必须掌握的生存技能？
前几天在早餐店，听见隔壁桌两个老太太在聊天。一个说：“我儿子给我买的燕麦片特别好，煮出来特别黏糊，一碗就管饱。”另一个说：“是吗？我在超市买的怎么煮都不黏，下次我也让你儿子帮我带一袋。”
我差点忍不住想告诉她们，那“特别黏糊”的，很可能就是掺了小麦片的。可话到嘴边又咽回去了——打破别人那点满足感，何必呢？
现在我还是每周都会吃几次燕麦粥，但只认准那几个信得过的牌子。煮的时候，闻到那股纯正的燕麦香，看着粥汤慢慢变成金黄色，我心里才会踏实。
我只是想，如果连一袋简单的燕麦片都不能让人放心，我们还能放心吃什么？如果商家连这种最基本的诚信都做不到，消费者那点可怜的信任，还能经得起几次消耗？
也许有一天，当所有商家都明白，诚实才是最长久的生意经时，我们就不用再这样小心翼翼了。到那时，我就可以像从前那样，走进任何一家店，随手拿起一袋标着“纯燕麦片”的产品，放心地买回家。
希望这一天，不会太远。
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