芒果经典
我的心，一下子就被击中了。
从小，我就对烘焙有种说不清的向往。看着面粉、鸡蛋、黄油在魔法般的手法下变成诱人的点心，总觉得那是一件特别治愈、特别有成就感的事。只是，工作忙，一直没机会。那句“包教包会，学不会全额退款”，像是一剂强心针，也像是一个最可靠的承诺。我没怎么犹豫，几乎是带着一种对美好未来的憧憬，扫码、付款、加老师微信，一气呵成。三千八百块，买一个甜蜜的梦想，我觉得值。
课程开始了。我满怀热情地备好了所有工具，烤箱、电子秤、打蛋器……一应俱全。第一节课是戚风蛋糕，被称为“烘焙入门的基础”。我早早守在手机前，等着看老师的“独家秘方”。
可课程一开始，我就有点懵。所谓的视频课程，画面模糊，角度也刁钻，老师的手速飞快，很多关键步骤，比如蛋白要打到什么状态才算“硬性发泡”，面糊要怎么翻拌才不消泡，都是一带而过。我只能在聊天框里提问：“老师，请问面糊这个程度对吗？”“老师，我的蛋白好像有点稀。”
回复总是姗姗来迟，而且千篇一律：“按照视频操作就行。”“我们的配方是精确的，没问题。”
我不死心，觉得自己可能太笨了。一次失败，就再来一次。鸡蛋、牛奶、面粉、糖，像不要钱似的往里投。厨房里一片狼藉，垃圾桶里堆满了或塌陷、或烤焦、或根本发不起来的“蛋糕尸体”。我看着那些失败品，心里特别不是滋味。那不仅仅是材料的浪费，更是对信心的一次次打击。
最让我记忆深刻的，是学做马卡龙。教程里说，按照他们的方法，绝对不起壳、不空心，裙边漂亮。我严格按照步骤，连杏仁粉都过筛了三遍。可结果呢？烤出来的东西，要么表面裂得像干旱的土地，要么根本没有裙边，硬得像小石头。我拍照发给“辅导老师”，问他到底哪里出了问题。
等了半天，他回了一段语音，语气带着点不耐烦：“亲，这都是最基本的操作哦。可能是你烤箱温度不准，或者手法不对。多练习几次就好了。”
“可课程不是包教包会吗？我这就是没学会啊，能不能具体指导一下？”我几乎是在恳求了。
“教学是包教，但学会是看个人领悟能力的。我们课程没问题，很多学员都成功了。”他发来几张别人做的成品图，那些马卡龙色彩斑斓，完美无瑕，像商店里卖的。我看着图片，再看看自己眼前那一盘“小石头”，一种巨大的无力感攫住了我。那一刻，我感觉自己不是在学习，而是在进行一场毫无希望的赌博，而庄家，永远赢。
三十天的课程，就在这种不断的失败、求助、得到敷衍回复、再失败的循环中过去了。我不仅没成为甜品大师，连一个像样的戚风蛋糕都没做出来。当初那个散发着甜蜜光芒的梦想，此刻只剩下满厨房的狼藉和一颗疲惫又失望的心。
我想起了“学不会全额退款”的承诺。鼓起勇气，我联系了那个当初收款很快的“课程顾问”。我整理了自己所有失败的作品照片，还有和辅导老师那些近乎无效的沟通记录，态度诚恳地说明了情况，申请退款。
这一次，回复不再是慢，而是石沉大海。
几天后，我再次追问，换来的却是另一副嘴脸。“课程您已经全部看完了，服务已经提供，无法退款。”“学习效果因人而异，我们不能保证每个人都能成为大师。”“您说没学会，但您按照我们的课程操作了吗？我们有记录您都看了视频的。”
他们用各种冠冕堂皇的理由搪塞我，甚至暗示是我自己理解能力有问题。那个“包教包会”的承诺，在现实面前，变成了一句彻头彻尾的空话。我感觉自己像个小丑，被人用精美的广告骗进来，掏空了钱包和热情，然后被一脚踢开。
最后，我几乎是用尽了最后一丝力气，带着愤怒和屈辱说：“如果你们不处理，我会去消费者协会投诉，去所有平台曝光你们！”
对方沉默了一会儿，回了一句：“随便你。”然后，就把我拉黑了。
红色的感叹号，刺眼地出现在屏幕上。那一刻，我坐在冰冷的厨房地板上，周围还弥漫着淡淡的焦糊味。我没有哭，只是觉得心里空了一大块。那不仅仅是被骗了三千多块钱的懊恼，更多的是一种信任被践踏的痛楚，是一种对美好事物的向往被狠狠摔碎后的茫然。
我曾经那么相信，只要努力，只要有人教，我就能亲手创造出那份甜蜜。可现实却给了我一个苦涩无比的教训。那个虚假的烘焙课程，它没有教会我任何烘焙技巧，却用最深刻的方式，教会了我分辨什么是真实的诚意，什么是华丽的陷阱。
直到现在，我路过街角的面包店，闻到那股温暖的、甜丝丝的香气，心里还是会微微一动，但随即涌上的，是那段不堪回首的经历。烤箱我已经收起来了，放在储物间的最里面，积了灰。我不知道自己还会不会再鼓起勇气打开它。或许有一天会吧，但一定不是跟着某个看不见摸不着的“大师”，而是用自己的节奏，慢慢来。
那段经历，就像一块永远烤不成功的蛋糕，外表看似完整，内里却布满了空洞，带着一股难以言说的苦涩，留在了我记忆的最深处。它提醒我，有些承诺，听起来越完美，背后隐藏的坑，可能就越深。
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